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　　什么是公共營(yíng)養(yǎng)師

　　公共營(yíng)養(yǎng)師是適應(yīng)社會(huì)、市場(chǎng)的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專業(yè)知識(shí)技能培訓(xùn)，通過(guò)國(guó)家職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定，具備相應(yīng)技能等級(jí)水平，從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播，促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專業(yè)人員。

　　營(yíng)養(yǎng)師是適應(yīng)社會(huì)健康的需求而產(chǎn)生的。綜合了廚師、保健師、醫(yī)務(wù)、中醫(yī)、心理師、營(yíng)銷員、管理員等職業(yè)的特點(diǎn)于一身，是比較綜合的職業(yè)。

　　社會(huì)需求缺口大

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：目前我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師嚴(yán)重不足，而崗位需求至少達(dá)500萬(wàn)人。而我國(guó)目前專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師只有10萬(wàn)人，營(yíng)養(yǎng)師這一職業(yè)缺口很大。

　　《健康中國(guó)行動(dòng)》（2019—2030年），提出到2022年要求每萬(wàn)人中有一名公共營(yíng)養(yǎng)師（營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員）。

　　公共營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)方向

　　考取公共營(yíng)養(yǎng)師能勝任在各級(jí)醫(yī)療衛(wèi)生單位、各級(jí)食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和各類餐飲業(yè)及食品加工流通企業(yè)、學(xué)校、幼兒園、企事業(yè)單位的公共食堂從事膳食營(yíng)養(yǎng)的評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo)工作，以及營(yíng)養(yǎng)食品教學(xué)、科研、食品衛(wèi)生監(jiān)督和檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)咨詢等方面的工作。

　　除了常規(guī)的從事餐飲工作者及管理人員，特別還有在家的孕媽、寶爸寶媽們以及健身教練、美容機(jī)構(gòu)、護(hù)工、月嫂等；可以科學(xué)的管理自己及家人的健康也有利于自己的職業(yè)需求。

　　01.在公共領(lǐng)域從事保健工作的公共營(yíng)養(yǎng)師

　　在公共保健領(lǐng)域工作，了解大眾的營(yíng)養(yǎng)需求，確認(rèn)社區(qū)中的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，并發(fā)展?fàn)I養(yǎng)教育項(xiàng)目和健康食品促進(jìn)戰(zhàn)略。通過(guò)在社會(huì)公共保健領(lǐng)域和社會(huì)服務(wù)部門(mén)的工作，公共營(yíng)養(yǎng)師們向其他公眾部門(mén)、專家和公眾提供訊息與咨詢性服務(wù)。

　　02.在教育領(lǐng)域工作的公共營(yíng)養(yǎng)師

　　在飲食學(xué)、護(hù)理學(xué)、食品生產(chǎn)和兒童保健等方面，他們對(duì)學(xué)生開(kāi)設(shè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品化學(xué)和餐飲服務(wù)管理學(xué)等課程。同時(shí)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐計(jì)劃、托幼機(jī)構(gòu)帶量食譜配置需要專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行設(shè)計(jì)。

　　03.營(yíng)養(yǎng)自媒體

　　這個(gè)才真的是百花齊放。做科普，做內(nèi)容。純營(yíng)養(yǎng)知識(shí)可能大家不愛(ài)看，但是融入其他元素就好多了，比如你是學(xué)烹飪的，就做菜，也能做出營(yíng)養(yǎng)界的王剛出來(lái)。做自媒體的營(yíng)養(yǎng)師收入來(lái)源渠道很多，可以接廣告、直播帶貨，銷售課程等等，有粉絲基礎(chǔ)也能線上接客戶咨詢的單子，收入沒(méi)有上限。

　　04.在診所從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)師工作

　　負(fù)責(zé)確診病人的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，列出保健計(jì)劃，并監(jiān)督飲食變化的有效性。通常他們?cè)卺t(yī)院、社區(qū)健身食品中心或保健機(jī)構(gòu)工作。在那里，他們解決體重控制、飲食營(yíng)養(yǎng)、心臟病、兒童（兒童食品）和老年人（老年食品）等方面的醫(yī)療保健需求。

　　05.營(yíng)養(yǎng)咨詢+配餐

　　營(yíng)養(yǎng)配餐與搭配。這種一般都是大型組織需要，比如說(shuō)食堂、學(xué)校、養(yǎng)老院、美容院、餐廳、社區(qū)等等，負(fù)責(zé)所在機(jī)構(gòu)人群的膳食營(yíng)養(yǎng)配餐方案、營(yíng)養(yǎng)食譜開(kāi)發(fā)、營(yíng)養(yǎng)配餐人員的培訓(xùn)等等。比如給學(xué)生搭配營(yíng)養(yǎng)餐，給有慢性病的老人搭配適合他們吃的伙食，給餐飲機(jī)構(gòu)的從業(yè)者培訓(xùn)烹飪營(yíng)養(yǎng)知識(shí)等等。

　　考取公共營(yíng)養(yǎng)師可以提升技能，給自己多個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)選擇，還可以用所學(xué)知識(shí)管理家人營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題，真正做到學(xué)以致用，終生受益。

　　證書(shū)價(jià)值高

　　公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)在國(guó)家人社部職業(yè)技能人才評(píng)價(jià)官網(wǎng)進(jìn)行查詢。

　　申領(lǐng)補(bǔ)貼

　　根據(jù)現(xiàn)行政策，考取證書(shū)后，符合條件（詳見(jiàn)下文）即可領(lǐng)取補(bǔ)貼：

　　三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)補(bǔ)貼2000元/人；

　　四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)補(bǔ)貼1500元/人。

　　公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)考條件

　　具備以下條件之一者，可申報(bào)四級(jí)／中級(jí)工：

　　(1）取得相關(guān)職業(yè)五級(jí)／初級(jí)工職業(yè)資格證書(shū)（技能等級(jí)證書(shū)）后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作1年（含）以上，經(jīng)本職業(yè)四級(jí)／中級(jí)工正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。

　　(2）取得相關(guān)職業(yè)五級(jí)／初級(jí)工職業(yè)資格證書(shū)（技能等級(jí)證書(shū)）后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作4年（含）以上。

　　(3）累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作3年（含）以上，經(jīng)本職業(yè)四級(jí)／中級(jí)工正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。

　　(4）累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作6年（含）以上。

　　(5）取得技工學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書(shū)（含尚未取得畢業(yè)證書(shū)的在校應(yīng)屆畢業(yè)生）；或取得經(jīng)評(píng)估論證、以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等及以上職業(yè)學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書(shū)（含尚未取得畢業(yè)證書(shū)的在校應(yīng)屆畢業(yè)生）。

　　具備以下條件之一者，可申報(bào)三級(jí)／高級(jí)工：

　　(1）取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級(jí)／中級(jí)工職業(yè)資格證書(shū)（技能等級(jí)證書(shū)）后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作2年（含）以上，經(jīng)本職業(yè)三級(jí)／高級(jí)工正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。

　　(2）取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級(jí)／中級(jí)工職業(yè)資格證書(shū)（技能等級(jí)證書(shū)）后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作4年（含）以上。

　　(3）取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級(jí)／中級(jí)工職業(yè)資格證書(shū)（技能等級(jí)證書(shū)），并具有高級(jí)技工學(xué)校、技師學(xué)院畢業(yè)證書(shū)（含尚未取得畢業(yè)證書(shū)的在校應(yīng)屆畢業(yè)生）；或取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級(jí)／中級(jí)工職業(yè)資格證書(shū)（技能等級(jí)證書(shū)），并具有經(jīng)評(píng)估論證、以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書(shū)（含尚未取得畢業(yè)證書(shū)的在校應(yīng)屆畢業(yè)生）。

　　(4）具有大專及以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書(shū)（含尚未取得畢業(yè)證書(shū)的在校應(yīng)屆畢業(yè)生）。

　　(5）具有大專及以上非相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書(shū)，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作2年（含）以上。

　　(6）具有大專及以上非相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書(shū)，經(jīng)本職業(yè)三級(jí)／高級(jí)工正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。